Le comité du festival international ne dort pas sur ses lauriers pour faire de cet évènement inédit, une réussite parfaite. Ce, après son lancement le 19 avril dernier dans le prestigieux cadre Ecovillage sis à Davié. Prévu du 10 au 15 mai 2022 autour d’un programme riche et varié, le festival international la marmite, piloté par l’Agence de communication FOCUS YAKOU, fait une innovation pour faire participer un grand nombre de togolais. Pour cela, il est mis en place un vote qui fait gagner le votant pour accéder aux billets permettant de prendre au dîner de Gala FesMa. Plusieurs catégories de menu sont au rend-vous dans le cadre de ce vote.
Le festival international La Marmite se veut un évènement inédit. Pour sa réussite parfaite, le comité d’organisation ne lésine pas sur la mobilisation. Il attend réunir les différentes cultures togolaises réparties dans les 5 régions du pays. bref, il veut rassembler les togolais culinairement et culturellement. Plusieurs chefs cuisiniers togolais, africains seront à la partie technique de l’évènement.
Axé sur le thème le « Cuisine africaine: les enjeux du consommer local et les nouveaux modes d’alimentation », le Fesma est placé sous le haut patronage du Président Faure Gnassingbé, avec le soutien institutionnel du Gouvernement, de l’Université de Lomé (UL) et le concours de l’association des chefs cuisiniers et restaurateurs Africa Gastronomique Togo
Dans le cadre de ce festival, il est mis en place un vote par sms. Pour participer, il suffit de voter pour ton restaurant préféré et tu gagnes des billets pour le diner de Gala Fesma. Pour jouer, il suffit d’envoyer LISTE au 3040 et suivre les instructions. Trois catégories de mets en jeu qui va de Ayimolou, Fufu et Kom (voir liste en bas)
Dans le cadre de ce festival, environ une vingtaine de chefs togolais et africains, des professionnels, des amateurs sont attendus etc avec une seule vision, la promotion des mets du terroir à Lomé et vont assurer la partie technique de l’évènement. A ce rendez-vous, il sera également question de promouvoir d’autres modes d’alimentation qui préservent la santé et qui s’inscrivent dans le développement durable.
A ce rendez-vous, il sera également question de promouvoir d’autres modes d’alimentation qui préservent la santé et qui s’inscrivent dans le développement durable.
Chronogramme riche et varié
MARDI, 10 MAI 2022, UNIVERSITÉ DE LOMÉ :
COLLOQUE SCIENTIFIQUE INTERNATIONAL
THÈME : LA GASTRONOMIE ET ENJEUX CONTEMPORAINS
Place de la gastronomie dans l’histoire et l’histoire de la gastronomie
Gastronomie et patrimoine culturel
Gastronomie et identité
Industrie et économie de la gastronomie
Gastronomie et normes
Gastronomie et santé
Buffet géant de valorisation des mets et produits de nos régions
MERCREDI 11 MAI 2022, ESPLANADE PALAIS DES CONGRÈS
Marmite du jour
(Des plats et saveurs africains à découvrir ou à redécouvrir au quotidien, au petit déjeuner, au déjeuner et au diner)
Ouverture de la Foire culinaire des produits du terroir et
des produits/services en lien avec la gastronomie et l’art culinaire
(Exposants : restaurateurs, producteurs, acteurs du secteur alimentaire, transformateurs et industriels.)
Master Class
Atelier
JEUDI 12 MAI 2022, ESPLANADE PALAIS DES CONGRÈS
Marmite du jour
EZEVIO SIKA
Concours de la meilleure école de restauration/ cuisine. Il met en compétition les centres de formation.
2 épreuves :
– Concocter un met à partir d’un panier ;
– Faire une figure libre de dressage de buffet.
Rencontre de sensibilisation et de partage d’expérience des chefs cuisiniers avec les étudiants des centres et écoles de formation en restauration et cuisine.
Master Class
Atelier
VENDREDI 13 MAI 2022, ESPLANADE PALAIS DES CONGRÈS
Marmite du jour
Rencontres B to B
Producteurs / Restaurateurs / Investisseurs / Banquiers / Chefs / Transformateurs / Industriels / Officiels et Institutionnels.
Marmite Tour
Tournée de sensibilisation des chefs cuisiniers dans les cantines scolaires et dans les écoles publiques autour de la valorisation du consommer local et de l’alimentation saine et équilibrée
Master Class
Atelier
SAMEDI 17 MAI 2022
Clôture de la Foire culinaire
SOIRÉE DE GALA VIP, Hotel du 2 Fevrier
Dress Code : Tenue traditionnelle ou en pagne
– Buffet géant de mets locaux et de découverte de la cuisine du monde proposé par les chefs;
– Prestations de groupes folkloriques ;
– Prestations d’artistes de la chanson et humoristes;
– Show barman (production du meilleur cocktail avec des produits locaux) ;
– Remise de prix et de trophées (Maman Marmite 2022);
Vite, vote et gagne des billets en participant au vote par sms
TGT
Togotimes, L’information en temps réel
