Les cinq candidats devant représenter le Grand Lomé à la 4e édition du Championnat culinaire de la gastronomie togolaise, (CHACUGATO), sont désormais connus. C’était à l’issue d’un concours éliminatoire tenu, jeudi 30 mars 2023 dans un complexe hôtelier de la capitale, après celle de la Préfecture des Lacs tenu le 15 mars 2023 à Agbodrafo, localité située à 32 Km au sud-est de Lomé.
C’était à l’issue d’un concours éliminatoire tenu, mercredi 15 mars 2023 à Agbodrafo ( 32 Km au sud-est de Lomé). À cette occasion, les candidats ont été soumis à une épreuve pratique en gastronomie et évalués sur des critères bien déterminés notamment, la propreté corporelle, l’hygiène du lieu de travail, le non-gaspillage, le goût du mets présenté et le dressage.
À l’issue de l’épreuve, les 05 premiers candidats ayant cumulé les meilleures notes, ont été proclamés vainqueurs de cette phase préliminaire du CHACUGATO 2023, section du Grand Lomé.
« Un concours se prépare et c’est ce que j’ai fait des jours avant cette compétition. J’ai bossé dur en faisant des exercices sur plusieurs recettes et Dieu merci, mes efforts ont payé. Je suis très contente d’avoir réussi cette étape et cela me donne encore envie d’aller loin et de remporter la grande finale. Car la cuisine est une passion pour moi. J’ai tellement d’amour pour ce métier », a déclaré, Dédé ATIVI, 1ère des 05 lauréats.
Pari gagné pour les organisateurs, à cette étape.
Aujourd’hui les talents en cuisine fuient à l’étranger juste après leur formation. C’est pourquoi nous avons initié ce concours qui fait avant tout la promotion du consommer local et ouvre plusieurs opportunités aux candidats. Nous sommes satisfaits des efforts des jeunes et cela mérite des encouragements. Avec ce que nous voyons, la relève est assurée dans ce métier de la gastronomie togolaise, s’est réjoui Chef Aziz AWESSO, président de l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT) initiateur du projet.
Lancé en 2019, le CHACUGATO est une compétition culinaire destinée à promouvoir la cuisine togolaise, ainsi que la promotion de la consommation locale.
Pour cette 4e édition, les organisateurs de ce concours ont décidé de faire marche ensemble avec le « Festival international, la Marmite (FESMA) » dont la deuxième édition se déroulera du 26 avril au 09 mai 2023.
TGT
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