Dans cette interview exclusive à Togotimes, le Chef Aziz AWESSO, président de l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT) initiateur de la compétition CHACUGATO a voulu bien répondre aux questions sur la compétition culinaire destinée à promouvoir la cuisine togolaise, ainsi que la promotion de la consommation locale. CHACUGATO, partenaire du « Festival international, la Marmite (FESMA) » dont la deuxième édition se déroulera du 26 avril au 09 mai 2023, Chef Aziz AWESSO revient ici sur la particularité de cette 4e édition, les préparatifs pour la grande finale, le partenariat avec FESMA. « Je pense que, à cette grande finale, on aura à décourvrir beaucoup de choses en connaissance », a déclaré Chef Aziz AWESSO. Lecture
Togotimes.info: Dites-nous, quelle est la particularité de cette édition 2023 du CHACUGATO?
Aziz AWESSO: Merci pour la question et de l’occasion que votre organe nous accorde pour parler un peu de notre concours.
La particularité de l’édition 2023, parlant de l’effectif des candidats de cette année, ils sont 35 au lieu de 23 précédemment.
Cette année encore, nous avons visité les 5 régions du Togo dont 7 localités.
Aux éditions précédentes, nous avons sillonné les 5 régions mais retenir que les 3 premiers.
La seconde particularité, c’est que, cette année, nous avons instauré la compétition inter-pays. C’est à dire, les pays qui seront là vont compétir sur les ingrédients du Togo. Je m’explique: nous allons faire le ravitaillement, on mettra à leur disposition, les ingrédients du Togo , les épices du Togo et c’est sur ces éléments qu’ils vont sortir des plats. Onze (11) pays sont attendus y compris le Togo le vendredi prochain. Voilà les deux grandes grandes particularités de cette édition 2023.
Quel est le bilan des phases régionales qui viennent de prendre fin?
Le bilan des phases régionales est un bilan satisfaisant puisque, au fur et à mesure, nous constatons l’engouement, la motivation des jeunes qui veulent à tout prix venir montrer ce qu’ils savent faire. Nous constatons que, les jeunes sont très talentueux, ils ont des connaissances, des talents qui sont cachés en eux. A travers ce projet, ils nous émerveille et cela nous rassure que nous avons une bonne relève sur le continent .
Comment se prépare la grande finale?
Les préparatifs pour la grande finale? Nous sommes à pied d’œuvre. Nous avons des délégations qui arrivent. Ce n’est pas facile mais on essaie de faire de notre mieux pour que notre évènement soit à la hauteur. Travailler et organiser un évènement de cet ampleur sans aucun partenaire financier, ce n’est pas vraiment aisé.
Nous nous débrouillons seuls pour essayer de motiver les jeunes qui ont embrassé ce métier afin qu’ils mettent du sérieux dans ce qu’ils font. C’est le lieu de lancer un appel aux bonnes volontés, aux différentes sociétés de la place que leur soutien financier et autres nous aidera beaucoup.
Je pense que, à cette grande finale, on aura à découvrir beaucoup de choses en connaissance. Je rappelle que, la compétition inter-pays ce serait le vendredi. Et samedi, la grande finale. Nous saisissons cette occasion pour lancer une invite au public de faire le déplacement afin qu’ils voir les talents de nos jeunes qui viennent de Dapaong, Kara, Sokodé, Atakpamé, Kpalimé, Lomé Commune et Lacs. Tout le monde est invité du 19 au 23 avril prochain.
Que pensez-vous de votre partenariat avec l’autre évènement, le FESMA?
Notre partenariat avec le « Festival international, la Marmite (FESMA) », je ne peux rien dire pour le moment. C’est à la fin que nous pouvons tirer une conclusion. Mais pour le moment, cela se passe bien. Nous avons mis en oeuvre des stratégies de collaboration afin de respecter le désir ou les recommandations des autorités. C’est la première fois que nous travaillons ensemble et le bilan sera fait à la fin de nos activités. Bref, nous avons accepté être une branche du FESMA et c’est à la fin que nous pourrons tirer une conclusion par rapport au partenariat. Fin
Propos receuillis Par A T Y L
Togotimes, L’Information en temps réel
